Сахар из виноградного сока, известный как Нават, является традиционным десертом в странах Ближнего Востока, Центральной Азии и Кавказа. Он имеет форму больших прозрачных кристаллов, которые образуются в процессе варки виноградного сока с добавлением специального загустителя.
История
Нават имеет древнюю историю, восходящую к временам Персидской империи. В те времена сахар считался роскошью, и его использовали только для царских столов. Со временем Нават стал символом богатства и власти, и им украшали праздничные столы.
Производство
Для производства Навата используются только самые лучшие сорта винограда. Виноградный сок варят до тех пор, пока он не достигнет определенной консистенции, а затем добавляют загуститель, обычно агар-агар или желатин. Полученная смесь разливается в специальные формы, где она застывает и принимает форму больших кристаллов.
Использование
Нават используется в качестве десерта и украшения для праздничных столов. Его также можно использовать для приготовления различных блюд, например, в качестве ингредиента для плова или других блюд восточной кухни.
Сахар из виноградного сока Нават является не только вкусным десертом, но и символом богатства и благополучия. Его производство и использование на протяжении веков свидетельствуют о культуре и традициях народов, которые его создают и употребляют.
Где купить
Приобрести Нават оптом и в розницу, напрямую от производителя можно в нашем интернет-магазине Энергия Традиций.